RELOADED

Събитие на периода: пролетна умора

Вече поляхте всички изпити до края на втората докторантура и нещо не Ви е купонесто? Не ви се ходи и на научна конференция? Още ви пищят ушите от традиционната обиколка на дискотеките в Студентски миналата седмица и ви става лошо като чуете „На две големи...”? Снощи едва-едва будувахте до 3:00, за да си напишете курсовата, но въпреки това не изпитвате гордост от разтегнатите локуми? Преките последствия от затоплянето на времето и междустудентските отношения са изклюкарени, а желанието ви да ги доукрасите и да заформите масов женски бой пред факултета просто се е изпарило? Няма нужда да ви пипам челото - безнадеждо болни сте от пролетна умора.


За да живнете малко, утре сутринта изпълнете следните указания: станете раничко (към 10 - 11); пуснете си нещо хард, което да събуди качествено вас и целия етаж; потършувайте из хранителните си запаси (и тези на съквартирантите, много ясно) и си набавете следните продукти (или поне подобни на тях):

• Няколко филии хляб (не се притеснявайте, после мухълът после няма да личи);
• 1 яйце;
• 100 мл мляко (3/8 чаена чаша);
• Олио (или някаква субстанция, която става за пържене);
• Една–две–три щипки сол;
• Една–две лъжици брашно;
• Колкото успеете да изцедите от бутилките бира от снощи (но не повече от 7/16 от млякото);
• сурдинка с приблизителната големина на една филия хляб;
• средноголяма чиния и поне една вилица;
• тиган и устройство за подгряването му до температурата, при която олиото се нагорещява*;

След като си набавите всичко, разбийте яйцето в горепосочения съд, след което плавно прибавете млякото, солта, брашното и бирата. Вложете цялото си старание да се получи еднородна смес, която да е по-рядка от тесто за палачинки.

Както вече се сещате, щом олиото се сгорещи добре в тигана, пльоквате вътре филийка, добре напоена във вече създадената жълтеникава течна субстанция. Направете всичко възможно, за да получите хрускаво-кафеникав загар и от двете страни на всяка филия,
като междувременно се стараете да не подпалите блока.**

При нормално развитие на обстоятелствата трябва да получите около 6 искрящи от мазнина пържени златисти неща. Препоръчваме Ви да се избавите от прекомерната мазност, като изровите лекциите за оня изпит, дето беше мноооого гаден и едвам го взехте, и ги използвайте като попивателно средство. После с кеф ги изхвърлете през балкона.***

Накрая вземете пълната чинийка и излезте за малко в коридора, за да могат и тези, които досега не са уловили приятната миризма, да я усетят. После се усмихнете широко при мисълта, че на всички са им потекли лигите, но само вие ще имате удоволствието
да си хапнете. Предвид броя на филийте имате избор дали да си оставите и за вечеря, или пък най-сетне да се запознаете със симпатичната ви съседка.

_______________
*Да не съм кулинарна енциклопедия, че да Ви кажа колко градуса точно – поровете си се самички :Р
**Или поне ако случайно го подпалите, направете снимки и ни ги изпратете
с текст около 1 000 символа за публикуване в следващия брой.
***И случайно ако не уцелите контейнера за хартия, веднагически слезте долу и ги изхвърлете на правилното място!

Галя Младенова

Още...

Нещо Сочно

Събитие на месеца: Прилив на междупразнична и следпразнична енергия

За наша огромна радост пролетното време непредвидено активизира студентското население. След като чистихме зелени площи, садихме дръвчета и внимателно спазихме всички неписани правила на студентското празнично поведение (Неписаните правила на студентското празнично поведение са: 1. Плануваш да учиш много и всъщност не правиш нищо; 2. Отспиваш си за всички безсънни нощи през този и миналия си живот; 3. О-о-о! Има пиене!), е време да свършим и нещо полезно вкъщи. Предлагаме Ви нещо ефективно с плаващо съдържание, с което ще можете да зарадвате фамилията или академичното обкръжение, стига да внимавате със сроковете на годност, нормалността на миризмите и степента на подвижност на продуктите, както и доводите им да продължат живота си в дълбините на хладилника. Ето съставките, от които нашият кулинарен екип получи учудващо добър резултат:
• 4-5-6 картофа;
• Пресен пипер;
• Нещо месно (шунка, кренвирши, кълка, бутче от гергьовско агне или каквото дойде)
• Гъби;
• Маслини (бели, черни или сивеещи)
• Масло;
• 1-2 яйца;
• Прясно или кисело мляко;
• Кашкавал;
• Всичко подправящо, което е по вашия вкус – лук, магданоз, копър, сол, пипер, чубрица, пармезан, резенчета лайм и т.н.)
• Доста чинии и прибори;
• Нож (знаем, че вече сте големи и така нататък, обаче си внимавайте или поне после не обвинявайте нас);
• Тенджера и котлон
• Микровълнова или готварска печка;
• Съд, в който всъщност ще направите нещото; основните изисквания към него са: да може да събере всички продукти и да не е метален, ако ще работите с микровълнова; препоръчително е да има и захлюпващо устройство, но и без него всичко ще е наред;
• Ренде или по-остър маникюр;

И така, първо внимателно измивате тенджерата, наливате в нея чиста вода с малко сол и я слагате да заври. След това прибавяте картофите за 15-тина минути (дали ще ги обелите предварително или не – няма значение, само не забравяйте тази иначе не особено важна процедура). Важно е те да не са напълно сварени, ами да са достигнали добре познатото на всеки студент състояние на мозъка в 6.00 сутринта преди изпит след цяла нощ... учене.

Докато чакате процесите с картофите да завършат, нарежете месния продукт, пипера, гъбите, маслините и каквото друго може да мине под ножа. Формичките също могат да са според вашия вкус – кръгчета, квадратчета, сърчица, буквички, снежинки, кокиченца, котенца, членчета от конституцията и така нататък. След като повторите режещата процедура и при картофите, пристъпвате към подреждането на всичко на пластове в съда, който ще претърпява термична обработка. Най-добре е първо да поставите ред картофи, след това пипер и месо, да пляснете по средата всички други съставки и заключително пак да повторите първите три пласта. Най-отгоре слагате няколко бучки леко разтопено масло и го слагате за няколко минути на ниска температура в печката/микровълновата. Докато го наблюдавате внимателно (защото готвещият студент винаги трябва да бъде нащрек!), в подходящ съд разбъркайте яйцето и млякото. Използвайте получената смес, за да полеете внимателно съдържанието на съда и отново върнете в печката (предлагаме Ви да не експериментирате с високи температурни амплитуди, защото има голяма вероятност накрая да останете гладни и разочаровани). Отгоре трябва да се получи нещо, което доста прилича на заливката на мусаката на мама (най-често в случаите, когато не я е докарала особено, ама пак е вкусна). След като и това се случи, настържете кашкавала най-отгоре и отново оставете да се позапече.
Браво! Успяхте да си сготвите нещо, което определено стои гордо в графата „средно сложно”! Остава само да изчакате да поизстине малко, да разрежете на равни части и да се освините както само Вие си можете. Добър апетит!

* Много се радваме на Вашите писма с коментари, препоръки и благодарности! Пишете още! (hug)

Галя Младенова

Още...

...Нещо сочно

Събитие на седмицата: Излезе вторият брой на „Свободен вестник”.

Рано или късно всеки студентски мозък забива безпомощно и има нужда от restart (в превод на български – 2 шамара). И тъй като най- вероятно ви е втръснало от енергийни и/или газирани напитки, шоколад, кафе и други подобни, тази седмица ЕКСКЛУЗИВНО ви предлагаме нещо сочно за групова консумация, което ще ви държи влага за дълго и много добре си върви с компанията на настоящото печатно издание.
Като за студенти, всичко се спретва бързо и евтинко, може дори без пари да излезе, при условие, че някой от вас има мила и всеопрощаваща мама или баба.

Трябват ви:

•2 яйца
•2 чаши прясно мляко
•2 чаши брашно
•щипка сол
•около чаша олио (но имайте и малко в резерв, да не свърши точно когато не трябва, че тогава става много кофти положението)
•Буркан със сладко по избор
•Нещо за пиене (въздържаме се от съвети)
•Котлон (без значение газов или електрически, но не много мръсен)
•Измити и изсушени:
- Чаша с вместимост около 200 мл (средно голяма чаша за кафе или просто мерите на око колкото голяма водка с портокалов сок в съотношение 1:1);
- Черпак или по-голяма лъжица
- Една по-малка лъжица за сладкото
- Съд, в който да се забърка сместа
- Тиган
- Препоръчително - по чиния и чаша за всеки
•Някой с безчувствени върхове на пръстите/ някой, достатъчно гладен, за да преодолее болката
•Отворен прозорец
•Някой, който може да сметне кой колко броя ще изяде и при нужда да изчисли необходимите за двойна доза количества
•Някой с кулинарни наклонности или поне елементарни познания в тази област (но не всички, защото иначе ще се получи мазало и групово плюскане на хамбургери)
•Себеотрицателна душица, която да измие съдовете;

*За по- чистичка обстановка можете да обезопасите местата, застрашени от фатално омацване с добре попиващ хартиен носител (молим, само не и печатно издание... или поне да е широкоформатно... или поне не нашето...)

Щом си осигурите всичко това, веселбата може да започне. Помнете, че в основата на всичко стои мнооого любов към бъдещите консуматори (от личен опит говорим, ние така си правихме вестника и няма читател на първия брой, който да ни се е оплакал от стомашни проблеми).
Първо в съда за размесване на продуктите чупите яйцата. После им слагате солта и бъркате.
Намирате си помощник, който да прибавя по малко мляко.
После малко по малко прибавяте брашното, като разбърквате много усилено, за да не стане на бучки. Може няколко души да се редуват или да действат едновременно, важното е да няма плаващи островчета, които после да ви вгорчават живота. Ето за това активният спорт допринася и за кулинарията. Накрая добавяте 1-2 лъжици олио. И пак бъркате, естествено.
Когато ви писне, сместа трябва да е гъста колкото боза. Ако сте забравили що за чудо на природата е това (никакъв намек за това с какво сте го заменили), питайте чичо Google. Той знае всичко.
Сложете тигана на котлона и налейте малко олио (Колко малко? Колкото ви душа иска, само не прекалявайте). Щом се загрее (при липса на тиган с индикация изчакайте стената да стане добре изпръскана с неизчистваема мазнина и ще имате и незабравим спомен за събирането), внимателно загребвате от сместа и изливате, докато цялата повърхност на тигана се покрие. Ако работите с лъжица или шепички, може да се пробвате да си направите и формички, но препоръчваме това да е след като всички вече са хапнали, за да не се разделите с някоя част от тялото си в следствие на случаен инцидент.
Внимателно наблюдавайте случващото се в тигана. Кулинарният шедьовър трябва да бъде обърнат, когато леко порозовее и краищата леко започнат да се обръщат нагоре. Също така когато раздрусате тигана (внимавайте с какво ще го хванете), трябва съдържанието спокойно да се рахожда наоколо. Ако се затруднявате с нацелването на момента, изчакайте да замирише на изгоряло. Тогава НАИСТИНА е време.
Идва ред на колегата с безчувствени пръсти, който трябва да обърне творението (препоръчва се използването на дървена шпатула, но после и нея трябва да я миете).
Когато и от другата страна се повтори процесът със свободното разхождане наоколо, вашата първа палачинка е готова. Можете да я намажете със сладкото и да се сбиете кой пръв да я опита. Само внимавайте да не пострада вестникът ни, защото е в ограничен тираж.
Пожелаваме ви добър апетит, дори и да ви домързи да си приготвите специалитета на броя. Ще ви припомним пак, че много си ви обичаме и че в следващия брой пак ще намерите нещо сочно.

Галя Младенова

Още...